Processed with VSCO with a6 preset

Przepis na weekend: szybkie w przygotowaniu i zdrowe przekąski

Tym razem w cyklu „przepis na weekend” przychodzę do Was z łatwymi oraz szybkimi w przygotowaniu, a także zdrowymi przepisami na przekąski w ciągu dnia. Uczestnictwo w warsztatach kulinarnych, szczególnie tych ostatnich z portalem All about life, pobudziło moją wyobraźnię do przygotowywania bardziej kolorowych posiłków, składających się z różnych produktów, ale wciąż prostych w przygotowaniu. Dzięki temu mój codzienny sposób odżywiania nieco uległ zmianie, oczywiście na dobre, a posiłki nie są rutyną, a ciekawym doświadczeniem nowych smaków i poszukiwaniem nowych ulubionych potraw.

Pewnego czerwcowego dnia koleżanka napisała mi „Szymańska, zróbmy coś szalonego”. Zatem jak widzicie, zrobiłyśmy 😀 Jeśli ktoś nie jest mocny w kuchni, ale chce jednak choć trochę się rozwinąć w temacie, myślę, że wspólne kombinowanie i tworzenie jest naprawdę czymś fajnym. Zupełnie inna forma spędzaniu czasu na plotkach. Tym razem, nie przy kawie siedząc na tarasie, a przygotowując sałatki i kanapki, co chwilę popijając koktajlem z arbuza i truskawek.

Poza tym, że miałyśmy z tego dobrą zabawę, a ja dodatkowo mogłam przygotować dla Was inspirujący wpis, same nauczyłyśmy się nieco łączyć niektóre smaki, a do tego przekonałyśmy się, że przygotowanie wszystkiego, co zobaczycie na poniższych zdjęciach, nie zabiera mnóstwa czasu (okej, zabiera trochę więcej, gdy się chce to wszystko zrobić na raz i przedstawiać na zdjęciach :D). A teraz koniec gadania, przechodzę do najważniejszego, czyli prezentacji posiłków wraz z krótkimi przepisami 🙂


Processed with VSCO with a6 preset

W tym wpisie zawarte będą przepisy na:

  • sałatkę z burakami i szpinakiem
  • sałatkę z rukolą i pomidorkami
  • kanapkę z kurczakiem i bekonem
  • kanapkę z łososiem
  • koktajl arbuzowo – truskawkowy

Processed with VSCO with a6 preset

Processed with VSCO with a6 preset

SAŁATKA Z BURAKAMI I SZPINAKIEM

Składniki:

  • świeże liście szpinaku
  • buraki (świeże do gotowania bądź paczkowane)
  • ser Lazur Turkusowy
  • pestki słonecznika
  • olej rydzowy (Semco Oleje posiada taki w asortymencie)
  • cytryna
  • sól
  • pieprz

Na talerzu układamy liście szpinaku oraz pokrojone w plasterki kawałki buraka. W przypadku świeżych buraków należy je ugotować na miękko, wystudzić, obrać, a następnie pokroić w drobne plasterki. Do warzyw dodajemy pokruszony ser Lazur Turkusowy oraz posypujemy pestkami słonecznika. Całość skrapiamy sosem z oliwy, cytryny, soli i pieprzu. Najlepiej smakuje podana z białym pieczywem.

Processed with VSCO with a6 preset

Processed with VSCO with a6 preset

SAŁATKA Z POMIDORAMI KOKTAJLOWYMI ORAZ RUKOLĄ

Składniki:

  • rukola
  • kiełki (tutaj dowolne, u mnie zagościły rzodkiewki)
  • pomidory koktajlowe
  • ser Lazur Srebrzysty
  • pestki słonecznika

Na talerzu wykładamy rukolę oraz kiełki. Do tego dodajemy pokrojone na pół pomidorki. Całość posypujemy pokruszonym serem Lazur Srebrzystym oraz pestkami słonecznika. Sałatkę można również skropić sosem, który był używany w poprzedniej sałatce, czyli miksturze z oleju, cytryny, soli i pieprzu.

KOKTAJL Z ARBUZA I TRUSKAWEK

Składniki:

  • arbuz
  • truskawki
  • melisa
  • mięta

Wszystkie powyższe składniki miksujemy w blenderze. Proporcje dowolne 🙂

Processed with VSCO with a6 preset

Processed with VSCO with a6 preset

KANAPKA  Z ŁOSOSIEM

Składniki:

Na bułkę układamy kolejno rukolę, pomidor, łososia, ser i ponownie rukolę i gotowe 🙂 Ta kanapka jest moim faworytem! Koniecznie spróbujcie, jeśli lubicie łososia.

Processed with VSCO with a6 preset

KANAPKA Z KURCZAKIEM I BEKONEM

Składniki:

  • bułka pszenna
  • filet z kurczaka
  • plasterki bekonu
  • ser Lazur Błękitny
  • rukola

Niewielki kawałek filetu z kurczaka (taki idealny na bułkę) przyprawiamy jedynie solą i pieprzem. Wraz z bekonem zapiekamy na patelni grillowej. Następnie układamy wszystko na bułce – rukolę, ser, filet i bekon. Gotowe!

Processed with VSCO with a6 preset

Mam nadzieję, że przepisy przypadną Wam do gustu i z chęcią się na któryś skusicie. W przygotowaniu tego wpisu pomogły mi produkty, które dostałam podczas warsztatów kulinarnych, głównie Ser Lazur, Oleje Semco oraz zioła od Baziółka. Dajcie znać, czy któraś z powyższych przekąsek już z opisu i zdjęć przypadła Wam do gustu i czy sami zdecydujecie się którąś przygotować. Czekam na Wasze wrażenia!

Nie wiem, czy mi się wkręci na dobre ta seria, a może któregoś razu „przepisem na weekend” będzie np. forma spędzenia tych dni, a nie dosłownie przepis na jakieś danie. To się jeszcze okaże 🙂

Tymczasem, życzę Wam udanego weekendu i gotowania! 🙂

Comments

comments

Dodaj komentarz